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黄鳝冰箱(xiāng)半年可以吃(chī)吗(ma)

　　不(bù)可以的(de)，黄(huáng)鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不(bù)建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大(dà)部分酶和微生(shēng)物的活性都能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同样(yàng)会(huì)有耐寒型细(xì)菌(jūn)的存在，这(zhè)类(lèi)细菌即使是(shì)在温度很低的情况下也同样(yàng)能正(zhèng)常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间(jiān)过(guò)长时黄鳝还是会有作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么变质(zhì)的(de)可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么现变质的情况，但是经过长时间的保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下(xià)降，此时继(jì)续食(shí)用的话价值不大，建(jiàn)议(yì)最好还(hái)是(shì)不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如(rú)果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里面(miàn)保存，这(zhè)样可(kě)以防止黄鳝(shàn)的(de)毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能够保存一段时(shí)间不(bù)变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把(bǎ)黄鳝放在箱子里面(miàn)，然后(hòu)再放入(rù)一(yī)些(xiē)冰(bīng)块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄(huáng)鳝在低(dī)温的环境下可(kě)以保(bǎo)存(cún)比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存(cún) 有什么(me)保存又保(bǎo)鲜的小妙(miào)招？

黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的(de)食物，有(yǒu)滋(zī)养身体的养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速的分解(jiě)成(chéng)有毒(dú)的组胺(àn)，黄鳝死亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副(fù)作用(yòng)越大，即(jí)使放在冰(bīng)箱冷藏层也(yě)会很快变(biàn)质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝(shàn)腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上(shàng)面加(jiā)个能通风的盖子(zi)防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋(dàn)清在水(shuǐ)中维持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅会(huì)正常生长(zhǎng)，还可以将身体里面(miàn)的杂质和(hé)废(fèi)弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动物，而冰箱冷藏层(céng)是(shì)恒温的(de)，将黄鳝(shàn)放(fàng)在冰箱会(huì)降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰(bīng)箱经常需要打开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时候很不好(hǎo)清(qīng)理(lǐ)，所以是(shì)不建议将活黄鳝放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于(yú)是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买就买(mǎi)很多(duō)保存起来(lái)，但(dàn)是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普通蔬(shū)菜(cài)那么容(róng)易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死了，那么就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量病毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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