辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种(huò)托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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