2、蘑(mó)菇(gū)类：蘑菇类买回家千万不要清洗，尽(jǐn)量将蘑菇伞朝下，保鲜盒上下都放点厨房用纸后密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑菇类食材(cái)每(měi)天翻开(kāi)盒子换气，能够更好地延伸(shēn)保存期。

　　4、带蒂类(lèi)蔬菜，如(rú)茄(jiā)子西红柿辣(là)椒等在保存(cún)时(shí)最好将果蒂朝下，减慢(màn)果蒂变干的速度，才会(huì)更新鲜。

　　5、根(gēn)茎(jīng)类：根(gēn)茎类(lèi)如胡萝卜山药等，买回来后千万(wàn)别去(qù)清洗，泥土便(biàn)是他们自带的保鲜(xiān)膜，只要用厨房纸巾(jīn)吸干(gàn)外表(biǎo)的(de)水分，放(fàng)在(zài)阴凉(liáng)枯(kū)燥的当地保存就能(néng)够了。

　　6、牢记不要放在冰箱内(nèi)！豆(dòu)类(lèi)：豆类(lèi)食材想要坚持新(xīn)鲜和(hé)色泽的话，能够直接(jiē)冷冻。

　　7、把需求保存的食(shí)材清洗洁净后，用厨房纸巾吸(xī)掉剩下的水分，直接装入保鲜袋冷冻保存即可。

切开的蔬菜怎样保(bǎo)存 怎么保存(cún)切开的蔬菜

　　1、关于相似甜(tián)椒(jiāo)、紫甘蓝等不适(shì)合放在低温下，也(yě)便是在低温下简单呈现冻伤的(de)蔬菜，能(néng)够用保鲜膜、塑料袋密(mì)封鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点(fēng)起来，放(fàng)在阴凉枯(kū)燥通风(fēng)的当地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山药等(děng)切开后简单氧化(huà)变色的蔬菜，能够(gòu)将(jiāng)剩下的切成片或许块，用清水浸泡(pào)后放在冰箱冷藏(cáng)，赶快食(shí)用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等(děng)尽管(guǎn)不怕氧化，可是也很简单失水变蔫(niān)影响口感，能够用保鲜膜缠起来放到冰箱(xiāng)冷藏，或许切成片(piàn)，加上盐、花椒水等腌成小咸菜(cài)，假如家(jiā)里有泡菜坛就最好不过了，直接(jiē)清洗洁净切块放进去就(jiù)行了

　　 4、蘑(mó)菇(gū)、平菇(gū)、金针菇、草(cǎo)菇等相同能够用保鲜膜(mó)塑料袋密封后放到(dào)冷藏(cáng)保存(cún)，或许(xǔ)切成碎粒(lì)炸成蘑菇酱寄存(cún)更长时刻(kè)。

　　 5、新鲜(xiān)的(de)叶(yè)菜(cài)类，比方菠菜(cài)、芹菜，能够焯(chāo)水(shuǐ)后冷冻(dòng)起来保鲜，之后冻结用(yòng)来做包子(zi)馅、饺子馅用。

　　 6、余下(xià)的菜还有(yǒu)一(yī)大类是调(diào)味蔬菜，比方大蒜、葱、姜等等，这类蔬菜(cài)不(bù)简单氧化糜烂(làn)，能够放到洁净(jìng)的碗中(zhōng)，赶快使用掉就(jiù)能够。

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