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逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的(de)。

　　关(guān)于(yú)家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体好以及铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身(shēn)体好，什么铁锅最好用又健康，买铁(tiě)锅是生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好(hǎo)，家用炒(chǎo)菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好呢，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在(zài)于传热均匀，但同时导热比(bǐ)较慢，使用时(shí)保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理(lǐ)和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质量(liàng)较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热(rè)较快，如(rú)果掌握不好火候，很容(róng)易(yì)将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜(cài)的人(rén)使用，并且熟铁(tiě)锅(guō)更节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问(wèn)题我们先来(lái)了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功(gōng)能(néng)特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁(tiě)之(zhī)间(jiān)的(de)区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称铸铁，还(hái)含(hán)有(yǒu)少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸(zhù)铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟(shú)铁(tiě)是(shì)指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导致(zhì)它在特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度(dù)的(de)高(gāo)温融化(huà)过成铁水，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特性(xìng)上很(hěn)软、很有塑造性、强(qiáng)度(dù)和硬度上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械(xiè逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的)立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特(tè)性(xìng)

　　了解完了(le)原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它(tā)的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较费(fèi)力，导热慢导致燃料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很容易破裂(liè)，前期开锅(guō)和后期养锅没有(yǒu)处(chù)理好，锅(guō)体(tǐ)会生锈。