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老(lǎo)南(nán)瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入(rù)量(liàng)，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道(dào)不适(shì)，日常(cháng)适(shì)量(liàng)生(shēng)吃南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留下(xià)来(lái)的(de)痕暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没(méi)那么好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎(jīng)，如(rú)果感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生(shēng)素A原，可以参(cān)与(yǔ)胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为(wèi)：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南(nán)瓜并非要(yào)新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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