黄喉要煮(zhǔ)多久，黄喉要煮多久才(cái)能熟(shú)火锅

　　黄喉(hóu)一般(bān)要煮1-3分(fēn)钟(zhōng)。

　　若火锅一直保(bǎo)持着水开的状态,这(zhè)时候放(fàng)入口(kǒu)感爽脆黄喉(hóu),大概1-3分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右,发现黄(huáng)喉(hóu)颜色(sè)变(biàn)了就(jiù)说明(míng)熟(shú)了,可以食(shí)用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃(chī)

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方(fāng)法是切连(lián)刀丝5刀一(yī)节，青红(hóng)椒切片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味(wèi)精(jīng)、鸡(jī)精调好加(jiā)入适量香油(yóu)花椒油并加(jiā)入适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水(shuǐ)至沸，焯黄喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间(jiān)不(bù)宜(yí)过长，否(fǒu)则影(yǐng)响口感

　　4、锅内(nèi)热油，先爆香干青花椒在(zài)加(jiā)入姜蒜片爆香，在(zài)放入青红椒(jiāo)炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好(hǎo)的(de)黄(huáng)喉，淋上味汁，翻炒(chǎo)均匀(yún)即(jí)可。

　　6、装盘(pán)，点缀，双(shuāng)椒爆黄喉就做(zuò)好啦！

黄喉(hóu)的做法(fǎ)有什(shén)么

　　黄(huáng)喉是中(zhōng)的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管，（一般(bān)为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食(shí)管或罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片(huò)气管）在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　除了用在(zài)火(huǒ)锅之(zhī)外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎(zěn)么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉中(zhōng)有很多(duō)不好的物质(zhì)，所(suǒ)以在烹(pēng)饪之前要用开水浸(jìn)泡大约二(èr)十分钟(zhōng)，这样(yàng)可以有效去除上(shàng)面的(de)脏东西，然后(hòu)冲洗(xǐ)干净即可。

　　2、用盐水泡(pào)：盐水有(yǒu)杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的过程中最好用手搓揉一下，这(zhè)样可以将(jiāng)里(lǐ)面脏的物质洗出来(lái)，然后再换清水反复搓洗，直到彻底清洗干净为止。

黄喉的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)

　　最(zuì)常吃的(de)黄喉(hóu)是属(shǔ)于猪体内血管(guǎn)的(de)一部份(fèn)，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉。

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