落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位>

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们(men)不提供(gōng)个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家唯太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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