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关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是(shì)每(měi)天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着(zhe)每(měi)次客人点单(dān),水变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤会(huì)变得越来越淡(dàn),所以到了(le)晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第(dì)二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每(měi)天一换(huàn),有时候客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮一(yī)般煮(zhǔ)多(duō)久才好

　　这是(shì)因(yīn)为关东煮是实心的(de)，浮(fú)力(lì)不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地一个个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又(yòu)是为什(shén)么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实(shí)心(xīn)的，为什么(me)会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了(le)一个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什(shén)么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关(guān)东(dōng)地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些材料(liào)每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别放在互不相(xiāng)通的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不(bù)同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也(yě)有相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会(huì)发(fā)现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子(zi)里的(de)食材其实(shí)一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它的汤底，但(dàn)食材即(jí)使煮熟了也(yě)不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是(shì)空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营养丰(克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐饮业主及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您(nín)做(zuò)出鲜(xiān)美可(kě)口具(jù)有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜(cài)肴(yáo)。

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