银耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区耳为什么(me)越(yuè)放越黄银耳越黄越(yuè)好并不是(shì)越白越好的。

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银(yín)耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干(gàn)银(yín)耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖(jiān)，有植物特有的香味(wèi)，多(duō)放(fàng)一会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感(gǎn)觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何(hé)挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好(hǎo)，营(yíng)养价值(zhí)也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的(de)银(yín)耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么(me)纯净的，很(hěn)多都是白色中带有(yǒu)一点米黄(huáng)色，肉(ròu)看(kàn)起来也(yě)比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸(mō)起来也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干(gàn)之(zhī)后颜(yán)色都是微微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更(gèng)加(jiā)的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的(de)银耳(ěr)熏白，这样(yàng)卖相(xiāng)会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候还是(shì)尽(jǐn)量挑选黄色(sè)的(de)这种，因为那(nà)种熏白的(de)银(yín)耳中含有对人体有害的(de)成(chéng)分，食用(y成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区òng)后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还(hái)是干(gàn)银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比于(yú)经过加工的(de)干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质(zhì)的话，经(jīng)过(guò)太阳光(guāng)照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红(hóng)色水(shuǐ)泡等(děng)不(bù)适症状，而干(gàn)银耳在(zài)加工(gōng)的过程(chéng)中已经将这(zhè)种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说，干银耳(ěr)中(zhōng)不含有水分因(yīn)此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日(rì)常生(shēng)活中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过期了(le)还(hái)能吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期是1成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区8个(gè)月，而一般情况下，食品的实际可食用(yòng)期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的(de)银耳没有出现变质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可(kě)以继(jì)续食(shí)用的(de)，过期(qī)一段时间或(huò)者出现变质(zhì)反(fǎn)应(yīng)了则不建议继续食用。

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