料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说利于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据(jù)烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦。

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