竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡(pào)好的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟(zhōng过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处)，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以吃(chī)，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实(shí)也不难，只要(yào)把它比较难清(qīng)理(lǐ)的地方都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根(gēn)部(bù)粗老(lǎo)的部分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥(bō)除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它(tā)捞(lāo)起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的(de)时候务必(bì)要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是(shì)热(rè)水都(dōu)是可以用来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以(yǐ)根据个人方便的(de)时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比较(jiào)合适的，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营养(yǎng)物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿物质，而且其(qí)中的(de)氨基(jī)酸(suān)符合人体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸比例，食(shí)用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物(wù)质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正(zhèng)常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为(wèi)肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以适当地吃(chī)一(yī)些竹(zhú)荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳的(de)作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可以有效(xiào)地(dì)降(jiàng)低人(rén)体内的(de)热气，起(qǐ)到清(qīng)热利(lì)湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为体内火(huǒ)气过(guò)大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都(dōu)可以通过(guò)吃(chī)竹(zhú)荪来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过(guò)敏性，食(shí)用后容(róng)易出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一些过敏体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏源测(cè)试，确定不过(guò)敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的营养物(wù)质，可以补充人(rén)体所需要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作(zuò)用和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素(sù)，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高机体消化吸收的能(néng)力(lì)。

竹荪(sūn)煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要(yào)去掉(diào)一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的(de)一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气(q过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处ì)集(jí)中的区域)要(yào)去掉，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长(zhǎng)，味(wèi)道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖(táng)度丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可(kě)以补充人体必(bì)需的营养元素，增(zēng)强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可(kě)调节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有(yǒu)显著的调(diào)节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病(bìng)的作(zuò)用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理的(de)地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他(tā)专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不(bù)锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗又老的(de)部分去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成熟后松散变质(zhì)的情况。

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