新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热(rè)之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热(rè)性体质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物(w在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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