辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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