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　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称(chēng)之(z2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗hī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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