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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营(yíng)养价值，但(dàn)建议(yì)控制摄(sh什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型è)入(rù)量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的(de)颜(yán)色(sè)。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要(yào)面(miàn)甜的(de)就要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是(sh什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型ì)老南(nán)瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度(dù)就没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就破，就(jiù)证明成熟(shú)度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜(guā)：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好的(de)食物，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品(pǐn)的刺激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角度(dù)认为：有补中益气(qì)、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜(guā)中的(de)果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的(de)果胶可推迟(chí)食(shí)物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸(xī)收(shōu)，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的(de)矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞(bāo)合(hé)成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应(yīng)适(shì)当吃些用南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑(tiāo)到(dào)好(hǎo)南瓜

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