柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

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　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食(shí)用的(de)时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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