颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学专(zhuān)业从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学故(gù)与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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