生菜能够生吃吗(ma)

　　生(shēng)菜是能够生吃(chī)的。

　　生菜是(shì)日常日子(zi)中常见的蔬菜(cài)，能够生吃，亦可(kě)炒熟或(huò)做(zuò)汤(tāng)食用，

　　生吃生菜有优点也(yě)有害处，生吃生菜(cài)能够进步养分利用率，也(yě)能(néng)够(gòu)保存生菜(cài)的(de)杰出口感，可是也或许引发急性胃肠炎、寄(jì)生虫病等。

生菜怎样挑是甜的仍是咸的(de)呢

　　1、按叶子的成(chéng)长状(zhuàng)况：按叶(yè)子(zi)的成长(zhǎng)状况区别，有散叶生菜和结球生菜两种(zhǒng)，一般来说，结球生菜呈浅绿(lǜ)色，水分多，比较(jiào)合适生吃，而散叶生(shēng)菜(cài)一般(bān)用作菜肴垫底、伴(bàn)碟或(huò)炒吃。

　　2、看表(biǎo)面：优质的生(shēng)菜(cài)应该是叶片肥厚，叶绿，梗白(bái)，叶质新鲜，无蔫叶(yè)、干叶，无虫(chóng)灾，无(wú)病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜(cài)或许会有农药、化肥的残留，在(zài)挑选(xuǎn)时应(yīng)该闻一(yī)下，防止有这类化学物(wù)质。

挑选生菜(cài)的好办法 有什么挑选(xuǎn)生(shēng)菜(cài)的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨(jù)细挑(tiāo)选，挑选(xuǎn)生菜时应该首(shǒu)选叶片较大的生菜，由于(yú)这样(yàng)的生菜成长进(jìn)程愈加健康，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依(yī)据叶(yè)片形状挑选，在保证叶片较大的情况下，咱们应该尽量挑(tiāo)选那些叶子坚硬(yìng)、丰满的生菜，留意调查(chá)叶片的厚(hòu)度，应挑选(xuǎn)叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片色(sè)彩为翠绿色，看起来十分新(xīn)鲜(xiān)，而寄存一(yī)段(duàn)时(shí)间后，生菜的色彩就会(huì)变成青黄色，所以(yǐ)在(zài)选购(gòu)生菜时(shí)应(yīng)该挑(tiāo)选色彩为翠绿(lǜ)色的(de)生菜(cài)。

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