家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

　　关于家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什(shén)么铁(tiě)锅最好用(yòng)又健康，买铁锅是生铁好还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好呢，家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)用等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活小知识：

家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和(hé)生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅(guō)主要区别在于传(chuán)热(rè)均匀，但同时导(dǎo91是质数吗，95是质数吗)热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比(bǐ)较(jiào)好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗(xǐ)，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取(qǔ)，但(dàn)缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的(de)好更适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅的(de)制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě91是质数吗，95是质数吗)锅的制作过(guò)程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含(hán)碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它元素在内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会很(hěn)脆，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多度(dù)的高温融化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)特性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬(yìng)度上没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中是传承下来(lái)的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大部(bù)分都(dōu)是(shì)机械立体旋(xuán)压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完了原材料特(tè)性和铸造(zào)过程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(sh91是质数吗，95是质数吗ēng)铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体(tǐ)使用起来比较(jiào)费力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性(xìng)，导致锅体很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期(qī)养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具(jù)有(yǒu)很好的延展性，韧性强，能把锅(guō)锻压的很薄(báo)，耐摔打(dǎ)，不容易(yì)破裂。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大大节省(shěng)燃料，适合爆炒(chǎo)食材。

　　锅(guō)体重量(liàng)较轻，适合女士以及颠锅人群使用。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄，导热快的(de)特性，导(dǎo)致(zhì)火(huǒ)的温(wēn)度(dù)直(zhí)接传(chuán)递给食材，突出起(qǐ)来(lái)的高温，处(chù)理不好的话，会使食(shí)材糊掉。

　　个(gè)人觉得(dé)不管是生(shēng)铁(tiě)锅还(hái)是熟铁锅，存在即合理，根据自己的真实需求来选择才是最(zuì)主要(yào)的，任何东西都该发(fā)挥它的本质(zhì)用(yòng)途，烹煮等就(jiù)选生铁锅，爆(bào)炒煎炸就选熟(shú)铁(tiě)锅。

　　另(lìng)外(wài)，就是前期开(kāi)锅和(hé)后期养锅一定要处理得当(dāng)并坚持保养（懒得开(kāi)锅(guō)的话(huà)，就(jiù)叫商(shāng)家帮您开(kāi)好），这样，您会(huì)得到一款(kuǎn)使用寿命长，不粘不锈的(de)好铁锅。

未经允许不得转载：MP3i音乐网址大全-MP3下载,网址导航,音乐在线试听,中国音乐网址导航第一站 91是质数吗，95是质数吗