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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉云n是哪里的车牌号处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的(de)征兆。

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