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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯类作(zuò)物(wù)又称根茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可(kě)供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的适应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布(bù)世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原(yuán)产于(yú)美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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