落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针选择复句例子十个，选择复句例子5个对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准(z选择复句例子十个，选择复句例子5个hǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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