桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天(tiān)湖香米(mǐ)的(de)出(chū)浆都比较高的。关于(yú)桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林(lín)磨浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是(shì)不属(shǔ)于贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵州桂(guì)林不(bù)是一(yī)个地方(fāng)的。

　　贵州是一个(gè)省的(de)称(chēng)呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着广西壮族自(zì)治区,桂(guì)林市是广西壮族自治区管辖(xiá)的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一(yī)，也是亚洲人(rén)的(de)主(zhǔ)要粮食之一(yī)，全世界约有二分(fēn)之一的人口食用大(dà)米，常见当作(zuò)主食的地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水(shuǐ)化合物(wù)75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林(lín)米线米浆(jiāng)配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制作方(fāng)法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用(yòng)清水浸泡几(jǐ)天(tiān)，然后(hòu)将米磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒(shài)干，和(hé)成粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变得极有(yǒu)筋力、不(bù)易断碎，最后(hòu)用压榨(zhà)机将粉团(tuán)压(yā)榨成一根根韧性极好的(de)米粉条，再卷成小团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等(děng)几(jǐ)种。

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　　无论何种做法做成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林米粉(fěn)之冠之称，其风味独(dú)特，闻名(míng)遐(xiá)迩，做(zuò)法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装(zhuāng)入(rù)特制(zhì)的小碗(wǎn)中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄(báo)片铺在粉(fěn)面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几(jǐ)碗，甚(shèn)至几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方(fāng)先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要(yào)项目(mù)之一(yī)，可(kě)以说，桂林米粉也和(hé)甲天下(xià)的(de)桂林山水一(yī)样(yàng)，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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