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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白(bái)质，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲亢的病(bìng)人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表所有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较多(duō)的(de)，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别(bié)海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐(qí)，褐(hè)黄(huáng)色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它(tā)是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成，一(yī)般(bān)用(yòng)作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特别注意(yì)。巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间p>

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑(tiāo)选黏(nián)性大的(de)，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带(dài)选(xuǎn)带(dài)白(bái)霜的(de)。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附(fù)着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的(de)海带(dài)有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营(yíng)养价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含(hán)有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附(fù)在它的(de)表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少是测定海带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间。

　　第四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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