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哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容(róng)是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全(quán)球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点guǎn)理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负(fù)责的(de)职业道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业(yè)基础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的(de)方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的(de)实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜(cài)式，了解厨(chú)房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的(de)一门课，学生们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理就业(yè)发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方(fāng)式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从(cóng)业(yè)者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社(shè)会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工(gōng)作岗位。