酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果适(shì)当吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一(yapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次ī)茶匙、猪(zhū)油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦(shòu)肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

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