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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)较好(hǎo)的(de)保存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议控制(zhì)摄(shè)入量，以免造(zào)成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮(pí)肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的(de)两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜(guā)时(shí)，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻(qīng)的(de)拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的(de)就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜(guā)采(cǎi)摘的(de)时机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名南瓜成熟(shú)度高的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃(wèi)很(hěn)好(hǎo)的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生(shēng)素e，能促(cù)进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南(nán)瓜

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