风味发酵乳(rǔ)不是(shì)酸(suān)奶的(de)。关于风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及(jí)全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下(xià)的知识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分和(hé)酸(suān)奶并(bìng)不(bù)完全一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以(yǐ)外，不会(huì)再(zài)加入其他物质(zhì)而通过发酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发酵乳制作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发(fā)酵，还(hái)会(huì)添(tiān)加一些粗(cū)粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改善(shàn)口味和口(kǒu)感(gǎn)，所以风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的(de)主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发(fā)酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出(chū)来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料(liào)，添加(jiā)其(qí)它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发(fā)酵前或后添(tiān)加(jiā)或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口(kǒu)味的(de)牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌(jūn)容(róng)易被胃(wèi)酸杀死，那(nà)样酸奶的(de)保健(jiàn)作用(yòng)会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千万万(wàn)的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来时，里面都是(shì)活(huó)菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆(jiāng)都是经过(guò)多道工艺加工的，其自然(rán)性(xìng)当(dāng)然不如新(xīn)奇的(de)水果，如(rú)果想增加酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己在家(jiā)把水果切块后放(fàng)进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一(yī)种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥(féi)，因为(wèi)它(tā)富含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还(hái)能促(cù)进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳制(天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓zhì)品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添(tiān)加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营(yíng)养更(gèng)加完善合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的(de)营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了(le)摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的肠(cháng)道有一定的改善(shàn)作(zuò)用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

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风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一(yī)致，酸(suān)奶制(zhì)作(zuò)除了(le)添加必要(yào)的添加以外(wài)，不会再加入其他物质而通过(guò)发(fā)酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和(hé)口感，所以风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳(rǔ)饮料，一(yī)般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经过(guò)发酵(jiào)或者没有(yǒu)经(jīng)过发酵制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的(de)主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一(yī)种牛(niú)奶制(zhì)品。