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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì云n是哪里的车牌号)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)云n是哪里的车牌号理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让奶油(yóu)融化(huà)，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的(de)更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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