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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèi第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手)誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白(bái)肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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