新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质的人(rén)群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可(kě)以起到(dào)补益身体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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