浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么不(bù)好的(de)东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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