年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好(hǎo)。

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