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干紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没(méi)有受潮(cháo)仍是干的状况(kuàng)，而且外观没有发霉的状况，便是(shì)证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在(zài)厨(chú)房放置半年(nián)也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没有(yǒu)问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯燥(zào)、包装前已(yǐ)被有毒物所(suǒ)污染，这(zhè)种(zhǒng)紫(zǐ)菜(cài)对人体有害，不(bù)能食用。

　　还有(yǒu)一个状况便是(shì)干紫菜(cài)受潮(cháo)了(le)那(nà)就不要(yào)吃了，尽管干(gàn)紫菜上(shàng)面(miàn)还没有霉菌，可(kě)是离(lí)糜(mí)烂也就不(bù)远(yuǎn)了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建议您食(shí)用。

怎样(yàng)判别(bié)干紫菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优质(zhì)的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有的(de)呈(chéng)紫赤色或紫(zǐ)褐(hè)色(sè))，片薄，包底无沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外表(biǎo)光泽差(chà)，片张(zhāng)厚度不均匀，色(sè)彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干(gàn)紫菜有一点海味的幽香(xiāng)，而残(cán)次或陈年干(gàn)紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量(liàng)一(yī)定有(yǒu)问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发(fā)后(hòu)简直看不到(dào)杂质，叶子(zi)比较(jiào)规整。

　　如(rú)果干紫菜(cài)经泡发后变为绿色(sè)则(zé)质量很差，极(jí)有可能是人工上色的(de)。

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