水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打(自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好(de)人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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