料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是比(bǐ)较小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精(jīng小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短))度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要(yào)用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦(ó)。

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