落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注(z软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了hù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询(xún)得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(q软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了uè)地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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