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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保(bǎo)存(cún)其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控制(zhì)摄入(rù)量，以(yǐ)免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感就好(hǎo);还(hái)有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的；有的(de)是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什(shén)么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形(xíng)状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不(bù)影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南(nán)瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yī苏州市相城区邮编是多少n)：挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜。

　　苏州市相城区邮编是多少不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上(shàng)皮(pí)组织的正常代谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以让消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医(yī)的(de)角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含(hán)维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的(de)矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用(yòng)南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人民网-南苏州市相城区邮编是多少瓜并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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