竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同(tóng)时要去(qù)除竹荪的花朵部(bù)分(fēn)网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否(fǒu)则(zé)会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要把(bǎ)它(tā)比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意去(qù)洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥(ní)土后，放(fàng)入(rù)水(shuǐ)槽(cáo)中用清水洗净(jìng)，拿(ná)刀(dāo)切除根(gēn)部粗老的部分，切口(kǒu)保持(chí)圆滑平整，并剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得(dé)透但却(què)又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这时候就要立(lì)即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要(yào)做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则(zé)荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建(jiàn)议(yì)可以根据个(gè)人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是不建议用太烫的水来浸泡(pào)竹荪(sūn)，建议(yì)使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的(de)，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的(de)营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下(xià)降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，而(ér)且(qiě)其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需要的(de)氨基(jī)酸比例，食用后可(kě)以为人体补(bǔ)充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织器官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清(qīng)热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对(duì)于一(yī)些因为(wèi)体内火气过(guò)大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要(yào)适量(liàng)食用，而(ér)且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的(de)人(rén)群来说，建议(yì)最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃，以免食(shí)用后出现(xiàn)肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一(yī)些(xiē)过(guò)敏体质(zhì)的(de)人群(qún)来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源(yuán)测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现(xiàn)身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营(yíng)养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以补(bǔ)充人体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和(hé)机体调(diào)节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动(dòng)，在一(yī)定程度(dù)上提高机(jī)体消化吸(xī)收的(de)能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切片(piàn)用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气(qì)集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食(shí)纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称糖(táng)度丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充人(rén)体必需(xū)的营养元芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好素，增(zēng)强(qiáng)人体免疫力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显(xiǎn)著的(de)调节机体和预防疾病的作(zuò)用，因此越来(lái)越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必须清理，清(qīng)理不(bù)了的接(jiē)缝可以用(yòng)软毛牙刷或(huò)者其(qí)他(tā)专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗(xǐ)就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　比较实用(yòng)的解决(jué)方法是去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分(fēn)去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润(rùn)平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要马(mǎ)上把它(tā)捞出来，然后用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一(yī)定要保证完全冷藏，否(fǒu)则(zé)太(tài)阳颜(yán)色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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