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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜(xiān)用或烘干用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之(zhī)参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日(rì)子习性都不同，是一种特别的(de)鳅类。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃(chī)温热性食物(wù)，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物(wù)，以便热(rè)症寒治(zhì)。凡体质(zhì)虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以(yǐ)温散寒。

泥(ní)鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保(bǎo)鲜(xiān)法，活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放(fàng)进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一(yī)点点(diǎn)水），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎(zhā)紧，放进冰(bīng)箱的(de)冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段时(shí)间也不会死掉，仅仅(jǐn)呈(chéng)蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的冷(lěng)水里，待冰块消融后，泥(ní)鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥鳅(qiū)保存(cún)时，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可，无(wú)特别存储要(yào)求(qiú)。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法 泥鳅保(bǎo)存鲜活(huó)的办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞(lāo)起放进一(yī)个不漏气的(de)塑料(liào)袋里（袋内先装一(yī)点点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室(shì)里冷(lěng)冻，长期(qī)寄存，都不(魏承泽作品集 魏承泽一类的作者'color: #ff0000; line-height: 24px;'>魏承泽作品集 魏承泽一类的作者bù)会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留(liú)意(yì)，千万不(bù)能用热水(shuǐ)），待冰块消融后(hòu)，泥鳅很快复生，制造后鲜(xiān)香味美。

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