怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的(de)则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的(de)了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大(dà)程度保(bǎo)存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫(wèi)生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超(chāo)市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工(gōng)后再食(shí)用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略(lüè)带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了(le)漂白剂(j现实中真的可以把人玩坏吗ì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下(xià)切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu现实中真的可以把人玩坏吗)腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来(lái)之后(hòu)再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘(gān)旨。

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