料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yà再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗o)放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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