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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是(shì)药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养(yǎng)丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作(z导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗uò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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