落(luò)座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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