辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去(q美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗ù)污垢和其(qí)美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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