落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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