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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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