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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体(tǐ)的(de)细(xì)胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含(hán)1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶(yè)片边缘平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜(cài)厦门是几线城市呢营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质(zhì)的(de)成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品(pǐn)和医药领(lǐng)域具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血(厦门是几线城市呢xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对(duì)浅海(hǎi)富(fù)营(yíng)养(yǎng)化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域(yù)均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵(zūn)循这个规律，主要(yào)分(fēn)布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南(nán)岛沿海，且(qiě)它们的(de)分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等厦门是几线城市呢。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较(jiào)广，从南到(dào)北(běi)均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境环(huán)境为基础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑(bān)紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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