酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井(jǐng)水(shuǐ)（清(qīng)晨不(bù)见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的(de)汤料混(hùn)合(hé)，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热量食(shí)品，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价值还(hái)是有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一道菜。

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