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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃(chī)南(nán)瓜可以较好(hǎo)的(de)保存其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入(rù)量(liàng)，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种，南(nán)瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还(hái)有(yǒu)一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面(miàn)又(yòu)甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南(nán)瓜(guā)的形(xíng)状看出(chū)来(lái)，有的(de)南(nán)瓜是圆(yuán)的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖管(guǎn)什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一(yī)只手去轻(qīng)轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那(nà)么好了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮(pí)颜色上来说(shuō)，金黄色(sè)的南瓜，颜色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明(míng)成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的那一小段(duàn)茎，如(rú)果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很(hěn)好的(de)食(shí)物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的(de)人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排(pái)空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人(rén)民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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